蜂蜜は紀州熊野から出るものが一番よい
２年物の熊野産のニホンミツバチの蜂蜜
江戸時代の百科事典『和漢三才図会』には次のように記されています（巻第五十二の卵生類、「蜜」の条）。
思うに、蜂蜜は紀州熊野から出るものが一番よい。安芸の産がこれに次ぐ。
（寺島良安『和漢三才図会〈7〉 (東洋文庫) 』平凡社、278頁）
熊野産の蜂蜜は全国一の味・品質を誇りました。
戦後の天然林の伐採、拡大造林がなければ、熊野は今も蜂蜜の産地として知られていたのかもしれません。残念。
木は伐ったら、次の収穫は何十年も後になりますが、蜂蜜だったら毎年収穫できて、長い目で見たら経済的だったのかも。
日本蜜蜂の蜂蜜はおいしいです。
一般に売られている西洋蜜蜂の蜂蜜とは味が違います。とても濃厚な味です。
（てつ）
番外編 No.29
2010.8.2 UP
2021.8.3 更新
参考文献
- 寺島良安『和漢三才図会〈7〉 (東洋文庫) 』平凡社
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