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【備長炭でろ過】
樽御輿 樽貯蔵
山河 極醸 合鴨農法米
備長炭でろ過した焼酎。
備長炭を電子顕微鏡で見ると、無数の穴が開いています。穴の表面積は、備長炭１グラムで約300平方メートル（約180畳）もあり、そのため吸着力に優れた性質をもっています。
また備長炭には多くのミネラルが含まれていて、水の中に備長炭を入れるとそのミネラルが溶け出します。
その吸着力とミネラル成分で、備長炭は水を浄化し、また、まろやかな味わいにします。
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