■ 熊野の名産品 |
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● 熊野牛 |
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1ヶ月に8頭ほどしか出荷されない熊野の高級和牛十数年前に本宮町にIターンしてきて、それで「熊野牛」という高級和牛があることを知ったのですが、何分にも高価なため手が出ず、熊野にいながら数年間は熊野牛を食べることなく過ごしました。 しかし、数年前に、本宮町内のある方からステーキ用のお肉をいただき、熊野牛を食べる機会を得ました。 軽くナイフを入れただけで簡単に切れるのにちょっとびっくり。いや、高級和牛でしたらそのようなことは当たり前なのでしょうけれども。 それ以降、もちろん高くてなかなか買えないのだけれど、ときおり、本当に時折、年に1回くらい、熊野牛を購入して食べるようになりました。焼き肉、すき焼き、ステーキ。自分や妻へのご褒美というか、1年に1回くらい贅沢してもいいよね、と思って。 熊野牛は、昔、熊野詣の際に荷牛として連れてこられた牛を、熊野地方の農家が飼育するようになったのが起源だと言われています。 熊野牛は、熊野のお宿などでも出している所がありますので、食べたことのある方もおられると思います。あの牛肉をもう一度食べたいと思われた方は、ネット通販で購入することができるのでぜひどうぞ。 |
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(てつ) 2005.11.12 UP
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