●　紀州うめたまご

ぷるぷる感がちがいます　健康的な鶏が生んだ卵です

　「紀州うめたまご」は「紀州うめどり」が産んだ卵です。

　「紀州うめどり」とは、梅干しの塩漬け行程でできる梅酢から塩分を抜いて濃縮させた「脱塩濃縮梅酢」を餌にまぜて育てられた鶏のことです。

　「紀州うめどり」誕生のきっかけは、夏場、弱った鶏に梅酢を飲ませるという和歌山の風習から。

　餌に梅酢を加えて与えると、肝脂肪などの内臓脂肪が減少し、病気に対する抵抗力が高まるなど、鶏が健康的に育つのだそうです。

　健康的な鶏が産んだ卵だから、こんもりとして、ぴちぴちで、ぷりぷりです。
　下の動画をぜひご覧ください。

紀州うめたまごのぷるぷる感（YouTubeより）

紀州うめたまごを卵かけご飯にして食べています（YouTubeより）

卵かけご飯については Wikipedeaの「卵かけご飯」のページがすごいです。

■ 熊野の名産品
・海桜鮪
・海の生ハム
・クジラ
・本場熊野の伊勢海老
・庶民の味さんま寿司
・花粉症にじゃばら
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・紀州うめたまご
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・備長炭（熊野炭）
・まるで宝石立木染

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（てつ）